Resep Pempek Cetot Ikan Teri Anti Gagal

Pempek Cetot Ikan Teri

Lagi mencari ide Resep Pempek Cetot Ikan Teri yang Sempurna yang unik?, Resep Pempek Cetot Ikan Teri, Menggugah Selera memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyajikan Resep Pempek Cetot Ikan Teri yang Enak Banget untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Cetot Ikan Teri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Cetot Ikan Teri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Pempek Cetot Ikan Teri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Seterusnya merupakan gambar seputar Pempek Cetot Ikan Teri yang bisa kalian jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Cetot Ikan Teri adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Cetot Ikan Teri diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Pempek Cetot Ikan Teri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Cetot Ikan Teri menggunakan 20 jenis bahan dan 24 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #pempek

Pempek cetot adalah pempek yang dimana saat mau di goreng atau dimasak di ambil menggunakan ujung 2 jari ketika mau di masukkan ke dalam wajan penggorengan.

Istilah lainnya di cubit atau dalam bahasa Palembang itu di cetot atau betot untuk digoreng langsung seperti pempek adaan jadi bisa pakai ikan tenggiri, ikan gabus, udang, ikan teri, kulit ikan atau bisa pempek cetot tanpa ikan (pempek dos).

Ikan teri adalah sekelompok ikan laut kecil anggota suku Engraulidae. Nama ini mencakup berbagai ikan dengan warna tubuh perak kehijauan atau kebiruan.

Walaupun anggota Engraulidae ada yang memiliki panjang maksimum 23 cm, nama ikan teri biasanya diberikan bagi ikan dengan panjang maksimum 5 cm. Moncongnya tumpul dengan gigi yang kecil dan tajam pada kedua-dua rahangnya. Mangsa utama ikan teri ialah plankton.

Mengutip jurnal dalam ScienceDirect, ikan teri kaya akan kandungan DHA (ocosahexaenoic acid) dan EPA (eicosapentaenoic acid), yang merupakan jenis lemak Omega-3 yang baik bagi tubuh.

Selain itu, mengandung nutrisi lain seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin A, vitamin dan mineral seperti kalsium, selenium, fosfor, zat besi, natrium dan kalium

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Cetot Ikan Teri:

● Bahan daging ikan kw:
100 gram ikan teri, rebus
50 mili air untuk memblender teri
200 gram tepung terigu
450 mili air panas mendidih
5 siung bawang putih, haluskan
● Bahan pelengkap:
400 gram tepung tapioka warungan
2 batang daun bawang, iris-iris
2 butir telur
1/2 sendok teh ajinomoto
1 sendok teh garam halus
Cuko:
250 mili gula merah
370 mili air
8 siung bawang putih (30 gram), haluskan
30 gram cabe rawit, haluskan
2 bungkus kecil asam jawa
1/4 sendok teh garam halus
2 sendok makan air jeruk kasturi (optional)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Pempek Cetot Ikan Teri

Rebus gula merah sampai gula benar-benar larut.
Setelah gula merah larut lalu saring.
Blender bawang putih dan cabe rawit bersama 50 mili air, sampai halus sekali.
Tuang kembali air gula merah dan didihkan kembali. Lalu tambahkan air jeruk
Larutkan asam jawa dengan 1 sendok sayur kecil air gula merah dan tuangkan air asam jawa kedalam cuko. Airnya saja jangan masukkan bijinya.
Tambahkan blenderan cabe dan bawang putih, garam. Masak sampai mendidih dan mengental dengan api sedang cenderung kecil.
Ini cukonya sudah jadi yah, moms. Dan tidak perlu disaring-saring. Dan hasilnya benar-benar kental.

Noted: ini aku pakai gula merah biasa bukan gula batok khusus pempek.
Cuko siap disandingkan dengan pempek.
Noted: ini aku pakai ikan teri yang warnanya kucel dan gede-gede dan harganya yang paling murah diwarung, seonsnya tadi Rp. 9.000.

Cuci bersih teri lalu rebus. Setelah itu blender dengan 50 mili air.
Tuang tepung terigu dengan air mendidih dan aduk sampai air terserap tepung.
Tambahkan ikan teri dan bawang putih halus, ajinomoto dan garam halus. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik.
Nah ini hasil daging ikan kw nya 800 gram yah, moms.
Tambahkan dua butir telur ayam.
Mixer adonan sampai benar-benar halus layaknya seperti kita bikin pempek pakai daging ikan asli.

Nah seperti ini yah hasilnnya, moms.
Ini hasilnya yah, moms
Tambahkan tepung tapioka dan irisan daun bawang. Dan aduk sampai tercampur dengan baik.
Nah ini adonannya sudah jadi dan simpan dulu dikulkas (chiller) selama 10 menit.
Ini adonannya siap digoreng.
Ambil secubit adonan dan goreng dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang.

Kalau gak mau tangannya lengket boleh dibantu dengan sendok yah, moms. Namanya jadi pempek sendok 🤭

Noted: adonan jangan dibalik² ketika belum kokoh nanti bisa banyak menyerap minyak.
Seperti ini cara menggorengnya yah, moms.
Goreng pempek sampai kuning.
Aku sukanya digoreng garing gini, kalo moms?
Ini bagian dalam pempek cetotnya yah, moms. Padat, pulen seperti layaknya pempek dengan daging ikan giling tanpa biang. Jadi tidak mirip cireng.
Pempek Cetot Ikan Teri siap disajikan. Insha Allah, enak.