Resep Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin), Bisa Manjain Lidah

Anda sedang mencari ide Cara Gampang Membuat Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyiapkan Resep Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar seputar Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) yang bisa kalian jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) menggunakan 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Berhubung Papa sy hobi sekali mancing, paling sering bawa ikan patin hasil pancingannya sampai berkilo-kilogram.
Dan biasanya dibikin brengkes/pepes patin yang banyak lalu di stock di freezer.
Saya pasti kebagian beberapa potong karena suami memang penggemar masakan olahan ikan.
Ini resep simple yang selalu dibikin sama Mama dirumah. gak banyak pakai bumbu dapur. Jadi rasa ikannya tidak terlalu didominasi oleh bumbu2.
Simpen disini biar gak kelupaan 😁

#PejuangGoldenBatikApron
#W02
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin):

1. 1 ekor ikan patin (sy yang ukuran 1,5kg dapet sekitar 6-7 potong)
2. 50 grams asam jawa
3. 75 ml air
4. 200 gram bawang merah
5. 15 pcs cabe keriting (sesuai selera aja ya)
6. secukupnya Garam, gula & penyedap
7. 2 ikat daun kemangi segar
8. 2-3 sdm minyak goreng
9. Daun pisang untuk membungkus

Cara untuk membuat Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin)

1. Potong-potong ikan patin yg sudah dibersihkan sesuai selera (sy potong nggak terlalu tebal)
2. Remas-remas asam jawa yg dicampur air. Ambil sarinya saja & campur dengan cabe, bawang, lalu giling (sy pakai blender aja)
3. Bumbui cabe giling dengan garam & gula secukupnya. Koreksi rasa. Lalu balurkan ke ikan yg sudah dipotong. Diamkan sekitar 30 menit supaya meresap.
4. Siapkan daun pisang, dilap bersih & dipanaskan sekilas diatas api kecil supaya lemas & tidak mudah sobek.
5. Letakkan ikan besertta bumbu satu per satu diatas daun, bubuhi kemangi secukupnya.
   Bungkus dan sematkan menggunakan lidi/tusuk gigi.
6. Letakkan ikan yang sudah dibungkus daun diatas wajan datar yang cukup lebar.
   Beri minyak lalu tutup & masak diatas api kecil.
   Nanti akan sedikit berair karena cairan dari ikan keluar, masak terus sampai airnya habis, jangan lupa dibalik.
   Waktunya dikira2 saja sampai dirasa ikannya sudah cukup matang.
7. Setelah matang, angkat & sisihkan. Jika mau disimpan di freezer untuk stock, sebaiknya letakkan dalam box atau kantong plastik supaya tidak berantakan.
8. Kalo saya lebih suka dikeringin lagi diatas wajan anti lengket sebelum disajikan, jadi lebih wangi. Pakai double pan lebih oke sih.
   Jangan lupa dibuka bungkus daunnya sebelum disajikan ya 😁

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Brengkes Iwak Patin (Pepes Ikan Patin) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!